イスラエルファミリー

シャローム♡Yasuyoです！

ニッチな国イスラエル！

イスラエル人のパートナー宅にてイスラエル人家族と共に過ごした10ヶ月♡

イスラエルに来るまでは全く未知な、なんなら謎めいた場所だったイスラエルが、今や第二の故郷となりました♡

イスラエル人の情深く明るく陽気な家族と、とっても魅力溢れるローカルイスラエルLife!!をお届けしたいと思います。

シャバット（安息日）は家族で集まる

イスラエルでは毎週金曜日の日没から土曜日の日没までは「シャバット」と呼ばれる安息日。

シャバットの際は家族が集まり皆んなで食卓を囲むのが習慣のイスラエル！

みんな料理を各家庭からそれぞれ持ち寄って、食事を楽しみながら、テンション高めに会話を繰り広げるのがイスラエル式！笑

イスラエル人は皆が政治の話に前のめり！政治の話から、はたまたたわいもない話まで、こちらも全員前のめりで話が止まない感じです笑

日本だと家族の繋がりが気薄になっているイメージではありますが、イスラエルは毎週、シャバットで家族に会って一緒に食事を楽しむので家族感の繋がりが濃い♡

イスラエル人ママの手料理

パートナーのママは手料理がめっちゃ上手で、毎日キッチンにずっと立っているくらいお料理が大好き！

そのお陰で、毎日沢山のイスラエル料理を頂いてます♡

ヘビロテはファラフェル！（ひよこ豆のコロッケ）　　　　　

ピタパンにイスラエル名物ファラフェルやフライトポテトetc..自分の好きな具材を詰め込み食べるスタイルで、日本でいうところの手巻き寿司みたいな感覚♡

各自それぞれお気に入りの作り方があったりして、わいわいしながら作ります。

最後にタヒニ（白ごま）ペーストを垂らして食べたるのがベスト♡

そして、デザートによく食べるケーキもいつも全てママの手作り♡  

こちらは、イスラエル人が大好きな「クナファ」！

モケモケ部分や中のクリームが控えめな甘さで新食感で超美味なんです♡

クナファは、イスラエルにいらした際は是非とも食べて頂きたい新感覚なデザートです♡

いつまでもラブラブな夫婦

イスラエル人のパートナーの実家に住んで一番感じることは、パートナーのご両親が若かりし頃のカップルのように、いつもラブラブなこと♡

ただいま〜のキスや、手を繋いだり、いつも2人で寄り添ってちょっかいをかけてケタケタと笑い合っていたり…こちらが恥ずかしくなってしまうくらい、幾つになってもラブラブな事が本当に素敵だなって感じる一番のことでした！

彼のご両親のラブラブぶりをみて、私達も幾つになってもそうありたいなって改めて感じたり、日々の些細な愛情表現って本当に大切なんだなぁと改めて感じました♡

そんな愛情深さが溢れるイスラエル♡

百聞は一見にしかず！

profile

Yasuyo

イスラエル人をパートナーにもつ上海在住の日本人ネイリスト。

この度、ひょんな事からイスラエル人パートナーの実家に居候、イスラエルにて長期滞在をしています。リアルな異国情緒溢れる、イスラエルを発信します♡

↓↓About me↓↓

https://linktr.ee/yasuyokinugasa

イスラエル人の朝食といえばシャクシューカ。らしいです。

味噌汁くらいの感覚かなぁ・・・各家庭や店でちょっとづつレシピが違います。

それぞれ我が家の味があって、レシピも様々です。

いわゆるトマトソースなんですが・・・美味しいのを食べたら唸りました。

食いしん坊の私がイスラエルでいくつも食べ、研究し、レシピを聞き漁り（とは言え１２人くらい。笑）研究した中で一番美味しかったレシピを紹介します。

本当は教えたくない。笑

ただし！！！！色々調べてみた結果、日本では、イスラエルで作る味にどうしてもならない・・・。

何度も試してみたんですが、やはり手に入るトマトとオリーブオイルが違うみたいです。

さすが産地直送のイスラエル市場。

超のつくシンプル料理なだけに、素材の味がダイレクトに影響します。

誤魔化しの効かない、大地の底力を味わうパワー料理。

イスラエルの醍醐味を味わえるとも言えます。

イスラエルでキッチンのあるお部屋か、エアビーを借りたら、焼きたてパンと一緒にチャレンジして見てほしい一品ですっ

（イスラエルの外食は高いので、こういうお財布に優しい一食を知っておくのはかなりのオススメ！）

用意するもの（２−３人前）

・浅めフライパン

・フレッシュトマト　フライパンが埋まるくらい

・にんにく　トマトと同じ数以上

・卵　人数分

・オリーブオイル　たっぷり

・濃縮トマトペースト（何それ）下で説明します。

・塩

※（卵は必ず洗って。買うときは一つずつ割れていないか確認。ヒビが入っているものは他のと交換すること）←衝撃の買い物術

お好みトッピング例

・フレッシュバジル

・ドライオニオン（おすすめ！）

・フレッシュハラペーニョ

・チーズ　など

これがドライオニオン。

100gで4.5〜6シェケル（120円とか180円とか）で売っています。ピザにパラリ、サラダにパラリと・・・本当に使い勝手抜群の食材。

特にシャクシューカにはぜひ。

イスラエルらしくざっくりレシピですが、ポイントはオリーブオイル！ここでほぼ全てが決まると言っても過言ではない。

缶入りや黒い瓶入りのイスラエル産のものをゲットして、たっぷり使ってください。

作り方

良いオリーブオイルは体にいい！

嘘でしょ？！と言いたくなる量のオリーブオイルを湯水のごとく使います。

フライパン浸るやん。くらい。

にんにくも割と多めに。入れるトマトの数くらいは絶対。

オリーブオイルとにんにくを弱火にかけます。

トマトはフライパンに敷き詰めて高さ2-3センチくらいまでの量。

皮ごと刻みます。

にんにくのいい香りがしたくらいでトマト投入。

トマト揚げてんのか。フチがパチパチ言ってない？

というツッコミをしたくなる量のオリーブオイルが入っていることを確認しましょう。

足りなかったら足せばいい。

中火にして蓋します。

しっかりとトマトがペースト状になるまで待ちます。

グズグズ（言い方な）になったころ、濃縮トマトペーストをどん！と入れます。

この濃縮トマトペーストが美味しい。そのまま食べてもケチャップと見まごう旨味。

これ、イスラエルではどこでも手に入るやつです。

中でもイスラエルのスーパー「ラミレビ」で売れているこれが一番好き。

塩で味を整え、トマトソースにちょっとくぼみを作って卵を割り落とし、火が通るまで蓋。

卵に火が通ったら蓋をとってある程度水分を飛ばします。

お好きなトッピングをパラリとしたら、フライパンごとテーブルへ！

オリーブオイルをなるべく新鮮に食べるため、スピード感が大切です。

熱いうちにパンで拭って食べます。（写真の日はマッシュポテトで食べた。）

んまいっ！！！

これがまたフムスにも合うんですよね・・・

美味しいオリーブオイルだとモタれない。

しかも、割とちょっとで腹持ちがいいんです。

色々アレンジができて楽しい料理なんですが、イスラエルのいいもので、一番シンプルな作り方をやってみてください。イスラエルの底力にきっと唸る。笑

最後に・・・

私はイスラエル旅行のオリーブオイルで１０キロ痩せた経験あり。

（イスラエルダイエット流行らそうかな・・・）

毎日観光でたっぷり歩いて、サラダにオリーブオイルかけまくってモリモリ食べただけなのに、１週間後みるみる痩せたことがありました。（今はちゃんと戻ってます。笑）